Volkoren pita-tosti
Stel je voor: een lunch die niet alleen verrukkelijk is, maar ook zorgt voor een verzadigd gevoel dat je zonder honger de middag in laat gaan. Dat is precies wat deze volkoren pita-tosti te bieden heeft. Geniet van een knapperige volkoren pita, royaal besmeerd met smakelijke rode pesto. Een lunch die niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook bijdraagt aan je dagelijkse portie groenten.
Ingrediënten
- 1 grote volkoren pita
- 2 tl rode pesto
- ½ bol mozzarella light
- 10 gr zwarte olijven in plakjes
- 1 tomaat gesneden in plakjes
- 50 gr snoep tomaatjes
- 50 gr komkommer
Bereidingswijze
- Snijd 1 grote volkoren pita doormidden en smeer 2 theelepels rode pesto erop. Beleg de volkoren pita daarna met een halve mozzarella bol, 1 tomaat gesneden in plakjes, zwarte olijven (in plakjes).
- Leg de belegde pita onder de gril totdat de mozzarella is gesmolten. Snijd ondertussen de plakjes komkommer en pak de snoeptomaatjes.
- Mozzarella gesmolten? Snijd de tosti doormiddelen en eetsmakelijk.
TIP: Het advies is om 250 gram groenten per dag te eten, door snackgroenten aan je lunch toe te voegen is dit makkelijker haalbaar.
Energie
- 367 kcal
Bekijk ook mijn andere recepten
Contact
Zullen we er samen voor gaan?
Laten we samen jouw weg naar een gezondere levensstijl verkennen. Klaar om die eerste stap te zetten? Vraag een vrijblijvend kennismakend gesprek aan en ontdek hoe we jouw gezonde gewoontes kunnen versterken en een positieve verandering in je leven kunnen brengen. Samen gaan we voor een gezondere en gelukkigere jij!
Benieuwd naar wat ik voor jou kan betekenen?
*Geheel kosteloos aan te vragen via Whatsapp en binnen 24 uur een reactie.
